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Cookies chocolat et fleur de sel

17 février 2014
cookies chocolat fleur de sel

Flash-back pour une recette de cookies chocolatés testée cet hiver … (Inutile de vous rappeler ma passion pour le chocolat^^!)  La fleur de sel me cependant donne mal aux dents, c’est dommage, car j’adore l’alliance du sel et du chocolat ^^

cookies chocolat fleur de sel

Il vous faut ♥

*100g de chocolat noir concassé en morceaux

* 130g de beurre

* 170g de farine

* 30g de cacao

*100g de cassonade

* 30g de sucre en poudre

*4g de fleur de sel

 

La recette

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli quelques secondes au micro-ondes , le sucre, la fleur de sel, et la cassonade. Lorsque le mélange est homogène, joignez la farine, et le cacao. Malaxez bien. Ajoutez les pépites de chocolat.

Désireuse d’obtenir des cookies réguliers (enfin, d’essayer !) , j’ai quant à moi fait un boudin avec votre pâte, avant de l’enrouler dans dans du film alimentaire, et de le laisser reposer 1h au réfrigérateur.

J’ai ensuite préchauffé mon four à 180°C et  découpé des ronds de pâte que j’ai disposés en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Rien ne vous empêche de procéder de manière plus classique, en formant des petites boules de pâte avec vos mains, ou une cuillère à glace ;)!

Enfournez 12 minutes.

Les cookies sont encore très mous à la sortie du four, mais vont se durcir en refroidissant et l’intérieur n’en sera que plus moelleux.

 

 

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8 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 17 février 2014 at 8 h 18 min

    Ces cookies sont une petite tuerie !

  • Reply Céline 17 février 2014 at 8 h 28 min

    Miam ! Justement, je cherchais des recettes de cookies ce week end, alors merci pour la recette 🙂

  • Reply argone 17 février 2014 at 9 h 40 min

    oh oh donne-les moi, ça ne me fait pas mal aux dents du tout en ce qui me concerne !! miam miam ! 🙂

  • Reply Pomdepin 17 février 2014 at 17 h 37 min

    Yummy! Ça donne vraiment envie d’essayer!

  • Reply Marie 17 février 2014 at 20 h 13 min

    Ohhhh 🙂
    Je voulais faire des cookies, la semaine de la rentrée, pour dire au revoir à mes collègues (un de mes contrats s’arrête le 12/03), je sais quelle recette je vais faire !

    J’aime bien le petit effet violet de ta photo 🙂

    • Reply Chloé 17 février 2014 at 20 h 35 min

      Hihi, j’ai découvert l’effet lumière sur photoshop, j’étais contente!

  • Reply Manu @ VoyageAvecNous 18 février 2014 at 7 h 58 min

    Ils ont vraiment l’air sympa ! Bien mieux que ceux que j’arrive à faire… Je vais essayer tient !

  • Reply Emilie 18 février 2014 at 16 h 15 min

    Merci pour la recette !

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