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Pizza au roquefort et aux noix

17 février 2015

Je ne suis pas une grande adepte des plats à base de viande, sans être pour autant végétarienne… C’est pour cela que j’adore m’essayer aux quiches, pizzas et autres tartes salées qui permettent de cuisiner nombre de mélanges improbables et de décliner les produits sous toutes leurs formes! ^^

Voici donc ma passion du moment…^^ J’ai profité de week-end pour préparer une pizza au roquefort et aux noix pour le déjeuner. Je m’y étais déjà essayée avec de la poire il y a un an, mais avais été un peu écoeurée par le goût un peu trop sucré qui en résultait…

Cette fois-ci, la recette a  également été testée, validée, et approuvée par mes parents… donc je me permets de vous la partager !

 

 

pizza roquefort noix

IL VOUS FAUT…

 

POUR LA PÂTE:

350g de farine, 2 cuillères à café de sel, 1 sachet de levure, 3 cuillères à soupe d’huile, 25cL d’eau tiède, environ 100g de farine pour travailler la pâte

Pour la garniture: 

4 ou 5 cuillères à soupe de concentré de tomates, 50g de roquefort, 50 g de cerneaux de noix, une grosse poignée de gruyère

Pour l’accompagnement:

Une poignée de mâche ou de roquette.

pizza roquefort noix

LA RECETTE

 

1. PRÉPAREZ VOTRE PÂTE.

Versez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez successivement le sel, la levure et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite  l’eau tiède, petit à petit,  tout en mélangeant avec une spatule. Remuez longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h sous un torchon (dans un endroit chaud/tiède).

Après repos, déposez de la farine sur votre plan de travail et pétrissez la pâte, pour façonner votre pizza. (On m’avait dit de tenter de placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour la rendre plus lisse, ce qui a pas mal fonctionné!)

pizza roquefort noix

2. LA GARNITURE.

Tapissez votre pâte à pizza de concentré de tomates. Saupoudrez de roquefort émietté, puis de cerneaux de noix. Parsemez le tout  de gruyère.

Faites cuire 20/25  minutes à 220 °C  et dégustez!

 

Bon appétit!

 


pizza roquefort noix

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8 Commentaires

  • Reply argone 17 février 2015 at 9 h 18 min

    Mais qu’elle a l’air bonne ta pizza !!! yum yum, ça me tente bien ! merci pour la recette !

    • Reply Chloé 18 février 2015 at 20 h 58 min

      hihi de rien!

  • Reply Audrey 17 février 2015 at 18 h 35 min

    Elle a l’air déééélicieuuuse ! Je te prendrais bien une part, moi fan de roquefort ^^
    Bisous

    • Reply Chloé 18 février 2015 at 20 h 57 min

      Haha, je ne suis pas très fan de fromage, mais là, ça passe!

  • Reply BoopCook 17 février 2015 at 19 h 40 min

    succulente ta pizza !

    • Reply Chloé 18 février 2015 at 20 h 57 min

      🙂 merci

  • Reply Mademoisellevi 18 février 2015 at 22 h 44 min

    MIAM comment elle donne envie
    En plus je suis mega fan de roquefort :p
    MERCI pour la recette

    • Reply Chloé 24 février 2015 at 16 h 39 min

      Haha, j’aime beaucoup aussi, en pizza du moins^^ Je ne suis pas très fromage, sinon

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