Ah, les carambars... Mon péché mignon en ce moment! M’être régalée d’un cake au carambar m’a donné envie de ré-utiliser cette célèbre sucrerie dans d’autres recettes, le goût du caramel se mariant à merveille à d’autres saveurs!
Pour 4 personnes, il vous faut:
*4 pommes
*2 cuillères à soupe de sucre
*1 cuillère à soupe de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de farine
*10 cL de lait
*1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
*2 pincées de levure chimique
*8 carambars coupés en morceaux
*4 noisettes de beurre
*du sel
La recette:
Préparation des pommes:
Cette étape est la plus longue. Epluchez vos pommes, et évidez-les ensuite (de manière à retirer les pépins) sans aller jusqu’au fond du fruit.
La pâte:
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Battez les blancs en neige, réservez.
Mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez ensuite successivement la farine, la levure, le lait, la poudre d’amandes et une pincée de sel. Battez bien.
Incorporez délicatement à la pâte vos blancs battus en neige.
Répartissez la pâte dans vos cocottes.
« L’assemblage »
Disposez alors vos pommes évidées dans les cocottes, en les enfonçant dans la pâte. (Grosso modo, le niveau de pâte atteint alors celui des bords de la cocotte.) Répartissez une noix de beurre dans chacune d’elle et l’équivalent de 2 carambars coupés en morceaux.
Enfournez environ 25 minutes.
Dégustez chaud, c’est largement meilleur !:)
7 Comments
Superbe recette !! Merci je l’a note 🙂 bon dimanche !
Ca a l’air vraiment bon ! Je la testerai peut-être un de ces dimanches d’hiver !
Hummmmmm… ça a l’air top ça !
vraiment terrible ces cocottes
Bon, je vais me faire un carnet avec tes recettes, je salive à chaque fois !
oh oh oh voici un dessert bien gourmand … merci !
@merci à tous!