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Cocottes de pommes et coeurs coulants au carambar

24 novembre 2013

Ah, les carambars... Mon péché mignon en ce moment! M’être régalée d’un cake au carambar m’a donné envie de ré-utiliser cette célèbre sucrerie dans d’autres recettes, le goût du caramel se mariant à merveille à d’autres saveurs!

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

*4 pommes

*2 cuillères à soupe de sucre

*1 cuillère à soupe de sucre vanillé

* 1 cuillère à soupe de farine

*10 cL de lait

*1 cuillère à soupe de poudre d’amandes

*2 pincées de levure chimique

*8 carambars coupés en morceaux

*4 noisettes de beurre

*du sel

 

La recette:

Préparation des pommes:

Cette étape est la plus longue. Epluchez vos pommes, et évidez-les ensuite (de manière à retirer les pépins) sans aller jusqu’au fond du fruit.

 

La pâte:

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Battez les blancs en neige, réservez.

Mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez ensuite successivement la farine, la levure, le lait, la poudre d’amandes et une pincée de sel. Battez bien.

Incorporez délicatement à la pâte vos blancs battus en neige.
Répartissez  la pâte dans vos cocottes.

 

“L’assemblage”

Disposez alors vos pommes évidées dans les cocottes, en les enfonçant dans la pâte. (Grosso modo, le niveau de pâte atteint alors celui des bords de la cocotte.) Répartissez une noix de beurre dans chacune d’elle et l’équivalent de 2 carambars coupés en morceaux.
Enfournez environ 25 minutes.

 

Dégustez chaud, c’est largement meilleur !:)

 cocotte pomme coeur carambar

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7 Commentaires

  • Reply Emilie 24 novembre 2013 at 12 h 24 min

    Superbe recette !! Merci je l’a note 🙂 bon dimanche !

  • Reply Du côté de chez Ma' 24 novembre 2013 at 15 h 35 min

    Ca a l’air vraiment bon ! Je la testerai peut-être un de ces dimanches d’hiver !

  • Reply LadyMilonguera 24 novembre 2013 at 17 h 43 min

    Hummmmmm… ça a l’air top ça !

  • Reply BoopCook 24 novembre 2013 at 19 h 29 min

    vraiment terrible ces cocottes

  • Reply Marie 24 novembre 2013 at 22 h 12 min

    Bon, je vais me faire un carnet avec tes recettes, je salive à chaque fois !

  • Reply argone 25 novembre 2013 at 10 h 58 min

    oh oh oh voici un dessert bien gourmand … merci !

  • Reply Chloé 26 novembre 2013 at 22 h 21 min

    @merci à tous!

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