Recette: le gâteau arc-en-ciel , simple et mignon

Je vous propose aujourd’hui une petite recette de gâteau Arc-en-ciel qui plaira beaucoup aux enfants (je n’en ai pas, mais certains amis, si^^!) ou aux copines fans de licornes, par exemple ^^!  J’ai découvert le concept il y a quelques semaines à l’occasion de l’anniversaire d’une amie (Coucou Anaïs!) ; et le trouve rapide, facile à préparer, et bon, tout simplement. Grosso modo, j’ai plus ou moins repris la recette d’Il était une fois la pâtisserie , avec quelques légères modifications.

Les ingrédients:

On part sur une base de gâteau au yaourt , donc: 

• 1 yaourt nature
• 2,5 pots de sucre en poudre
• 4 œufs
• 3/4 de pot d’huile
• 4 pots de farine
• 1 sachet de levure + 2 cuillères à café rases
• Un peu d’extrait de vanille

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat praliné (pour le dessus, prévoyez plus large si vous envisagez de couvrir également les côtés)
• 3 cuillères à soupe de crème liquide (j’ai fait à la louche)

La recette

* Préchauffez votre jour à 180°C.
* Versez tour à tour le yaourt, le sucre et les œufs dans un saladier. Mélangez bien. (Personnellement, je ne me sépare jamais de mon batteur électrique de fainéante haha)
* Incorporez ensuite l’huile, la farine, la levure, et l’extrait de vanille.
* Divisez la pâte en 5. Personnellement, je me suis aidée d’une louche pour obtenir 5 parts égales, que j’ai versées dans 5 gros bols. Ajoutez les colorants, mélangez bien.

*A la manière d’un zebra cake ,  depuis le centre, versez alternativement les 5 pâtes, de manière à créer des cercles concentriques. J’ai fonctionné 3 cuillères à soupe par 3 cuillères à soupe, pour aller plus vite. Je m’explique: commencez par disposer 3 cuillères à soupe de pâte verte au centre du moule, puis 3 cuillères à soupe de pâte rouge au-dessus, 3 cuillères à soupe de bleue….et ainsi de suite jusqu’à épuisement.

* Enfournez le gâteau 25/30 minutes à 180°C.
* Laissez refroidir, puis démoulez.

* Préparez alors le glaçage , à étaler sur le gâteau refroidi, en faisant fondre votre chocolat au bain-marie et en le mélangeant avec la crème liquide. Etalez à l’aide d’une spatule / maryse et laissez refroidir.

* Décorez, et dégustez!