Hum, quel délice que ces muffins marbrés au coeur moelleux, croquants à l’extérieur. J’ai « mixé » les ingrédients de plusieurs recettes pour voir ce que cela donnait, et ai été satisfaite du résultat 🙂 !
Pour réaliser cette recette , il vous faut:
* 3 oeufs
* Matières grasses: 100g de beurre doux, 2 cuillères à soupe d’huile
* 150g de farine
* 1/2 sachet de levure
* 1 pincée de sel
* 80g de chocolat noir
* 80g de chocolat blanc
Les étapes:
J’ai mis une vingtaine de minutes à préparer la pâte (ou plutôt les pâtes 😉 , et le temps de cuisson est lui-aussi d’une vingtaine de minutes.
Attention, prévoyez plusieurs saladiers.
N’oubliez pas de préchauffer votre four à 180 °C.
1) Faites fondre vos morceaux de chocolat au bain-marie. (Pour être honnête, par gain de temps et manque de matériel, j’ai fait fondre le chocolat noir au micro-ondes et le blanc au bain-marie^^ )
2) Séparez les blancs des jaunes.
3) Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y ensuite la farine, la levure, le beurre, et l’huile . Battez bien afin d’éviter la formation de grumeaux.
4) Divisez ensuite la pâte en 2, placez la première moitié dans un autre saladier.
5) Incorporez le chocolat noir à l’une des deux masses; et le chocolat blanc à l’autre. Là encore, mélangez bien.
6) Dans un autre saladier, montez vos blancs en neige (n’oubliez pas d’ajouter une petite pincée de sel).
7) Incorporez délicatement les blancs en neige dans chaque pâte.
8) Remplissez vos moules en répartissant alternativement les couches des deux pâtes pour obtenir un bel effet marbré.
9) Enfournez une vingtaine de minutes, vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
10) Dégustez!
6 Comments
une autre organisation marrante: une couleur pour les pattes et la tête, l’autre pour le ventre :). Et avec un plus grand moule, tu pourrais même faire un panda 🙂
Oooh oui, un panda! Je n’y ai pas pensé … et j’ai un grand moule (j’en ai d’ailleurs une bonne collection), il faudra que je tente!!
Ces petits gâteaux ont l’air délicieux !!!! Le mélange parfait 🙂
Ils l’étaient, j’ai été agréablement surprise^^ (sinon je n’aurais pas publié la recette ici hihi^^)
Dans la liste des ingrédients, il n’y a pas la quantité de sucre requise pour faire les muffins
Oh oui mince 🙁 Je vais essayer de retrouver si je l’ai notée dans un carnet 🙁