Non, je mange pas que des pâtisseries^^ (quoique…) J’aime aussi cuisiner du « salé », mais ne rentrant pas chez moi le midi, je me contente souvent de gamelles préparées plus ou moins à la va-vite.

Hier soir, une fois n’est pas coutume, j’ai  pris le temps d’immortaliser mon dîner: une pizza « home-made » 😉

En réalité, j’adore préparer des pizzas , tester des associations différentes, mixer des restes et les ingrédients que je trouve dans mon placard, oser des mélanges sucré/salé… De plus, je n’aime pas les oignons, et il est rare de trouver des pizzas qui  n’en comportent pas en grande surface… ^^ Je peux ainsi me permettre de choisir des saveurs que j’apprécie, sans avoir à trier les éléments de mon assiette 🙂 !

Pour réaliser cette pizza , il vous faut:

Pour la pâte:

* 350g de farine

* 2 cuillères à café de sel

* 1 sachet de levure

* 3 cuillères à soupe d’huile

*25cL d’eau tiède

*environ 100g de farine pour travailler la pâte

Pour la garniture:

>  1 poivron

>150g de thon

> 75g de concentré de tomates (ou plus suivant vos goûts ^^)

> environ 30g de gruyère (à saupoudrer sur votre pizza)

> quelques épices

C’est parti:

1. Préparez votre pâte.

Versez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez successivement le sel, la levure et l’huile d’olive.

Ajoutez ensuite  l’eau tiède, petit à petit,  tout en mélangeant avec une spatule. Remuez longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h sous un torchon (dans un endroit chaud/tiède).

Après repos, déposez de la farine sur votre plan de travail et pétrissez la pâte, pour façonner votre pizza.

2. La garniture.

Tapissez votre pâte à pizza de concentré de tomates. Saupoudrez avec vos épices (herbes de provence pour moi).

Découpez vos poivrons en rondelles, étalez-les à leur tour sur le fond. Parsemez le tout de thon, puis de gruyère.

Faites cuire 20/25  minutes à 220 °C (attention, j’aime quand la pâte est « blanche », mon temps de cuisson est généralement au minimum) et dégustez!

Et vous, aimez-vous réaliser des pizzas? Quelles sont vos recettes fétiches?

Bonne journée-off à tous!^^